Preparar la mezcla Sequía: En otro bol echaremos la harina contiguo con los polvos de hornear y el bicarbonato. Lo mezclaremos todo y añadiremos la mezcla húmeda a este bol, volviéndolo a mezclar todo muy aceptablemente.
Lo pasamos a un molde, lo metemos en el horno a máxima temperatura durante unos 20 minutos aproximadamente.
¡Qué rico cuando la casa huele a bizcocho de naranja o de citrón o vainilla! Claro que puedes usar una misma receta saco y luego personalizarla con algunos aromatizantes… Pero, ¿cuáles usar?
Un sobre de polvo de hornear? De cuantos gramos estamos hablando? y para que tamaño de molde Claro sirve esta receta?
Esto sucede cuando no tamizamos aceptablemente la harina. Por eso es importante usar un colador de agujero fino, ya que sino pueden filtrarse grumos que nos estropeen el bizcochuelo.
Vacía el yogur en un pequeño bol para poder utilizar su recipiente desde el primer momento para valorar el resto de ingredientes, aunque como las cantidades están en gramos todavía puedes ir pesándolos.
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Es muy importante que no se nos rompa la yema y «manche» las claras, pero que lo que vamos a hacer es montar las claras, hasta conseguir un merengue y si hay restos de yema no montará.
Tiene que ser un paso rápido. Si esperas, favoreces a que se vaya perdiendo ese flato hermoso que será el secreto de la esponjosidad del bizcocho.
Es muy importante a la hora de ilustrarse cómo hacer un bizocochuelo casero, tener los moldes adecuados para que nos quede tal y cómo a nuestra tribu y amigos les gusta. Muchas veces o perfectamente no los encontramos en las tiendas, o no tenemos tiempo para ir a comprarlos y esperar largas colas.
Es importante contar con la ayuda de unas varillas eléctricas o un robot batidor para este postre y que haga el trabajo duro por nosotros, a no ser que os apetezca ejercitar el ayuda y tiréis de las clásicas varillas metálicas manuales. Al capricho.
Lo metemos a la mezlca a 170º o 180º, es proponer a fuego medio, para que el bizcochuelo se vaya cocinando en forma lenta permitiéndole crecer sin apuros y terminar con una cocción perfecta.
Me gusta la cocina y esta receta es la que he buscado por mucho tiempo para hacerla ne parece sencilla y praxis. Una tiempo más mil gracias
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